PLATS MONTAGNARDS A BASE DE REBLOCHON

L’histoire du reblochon commence au XIIIe siècle


A cette époque les fermiers du massif des Aravis , dans les montagnes de Savoie payaient une rétribution aux propriétaires des prairies de paturage occupées par leurs troupeaux de vache . Les propriètaires étaient les moines des abbayes ou les nobles du pays . Cette redevance appelée l'ociege était calculée en proportion de la quantité de lait récolté lors de la traite journaliere d’un troupeau . Cet impot était payé au propriètaire une fois par an , et il pouvait en déduire la production de fromage et de beurre du fermier . Un controle quotidien sur la quantité de lait était fait après chaque traite par le propriètaire , pour diminuer cette taxe le fermier pratiquait une traite incomplète , le controleur parti il terminait la traite des vaches , elle n’était pas tres importante mais son lait était riche en matière grasse , et suffisant pour fabriquer ses délicieux fromages . Les fermiers en montagne dans leur patois savoyard parlaient de la rebloche pour la pratique de cette traite clandestine et pour surnommer cette seconde traite . La rebloche a donné son nom à ce fameux fromage des montagnes de savoie qui est le reblochon .
Au XXe siecle avec le développement du tourisme et par un engouement croissant pour les sports d'hivers , le reblochon est reconnu pour etre un des meilleurs fromages des alpes et devient le fromage emblèmatique de Savoie .


C’est en 1958 que le reblochon devient AOC

Cette appellation répond à des criteres bien précis de zones géographiques , sur une partie de la Haute-Savoie , la région des Aravis et la vallée de Thones et une petite partie en Savoie le val d’Arly pres du col des aravis . Des criteres d’élevage , le reblochon est fabriqué par des fermiers de production fromagere , pour le gout du fromage le lait récolté pour la fabrication du reblochon provient esclusivement de trois races de vache , la vache tarrine et la vache abondance de solides montagnardes et la vache des plaines de savoie la montbéliarde , leur alimentation n’est autre que l’herbe riche des alpages et des montagnettes de savoie pour leur consomation de mai à octobre et le foin qui y est récolté sera engrangé pour le bétail qui passera tout l’hivers à l’étable . l’AOC répond aussi à des criteres d’affinage bien precis , une des particularités durant son séjour en cave fraiche est de reposer plusieurs mois sur des planches d’épicéa , une fois conditionné pour la commercialisation dans son emballage , le reblochon repose sur une fine planchette d’épicéa qui régularise son taux d’humidité et lui permet de continuer son affinage .


Le reblochon savoie fermier est fabriqué à la ferme

Son lait est issus d’un seul troupeau il est reconnaissable par sa plaque de caseine de lait de couleur verte sur sa croute , cette plaque est comestible elle porte le numero d' identification de l’elevage . Lorsque le reblochon est fabriqué pendant la période d’été en altitude dans les fermes et chalets d'alpage , son lait est tres riche en gout des fleurs de montagne , des prairies d’altitude et hauts paturages , c’est le plus aromatisé des reblochons . Le reblochon fabriqué en copérative laitiere ou fruitiere est le reblochon de savoie laitier son lait est issus de plusieurs troupeaux , il est reconnaissable par une plaque de caseine rouge .



la tartiflette un plat montagnard

Ce plat convivial et ideal pour se restaurer apres une bonne randonnée en montagne ou apres une bonne journée de ski dans votre chalets d'alpage, son nom a pour origine le nom d’une pomme de terre appelée tartifle , dans sa région natale les montagnes de haute savoie ou l’on a inventé le reblochon , elle est appelée la péla des Aravis , pela était la poelle ou on preparait le plat . Les ingredients des pommes de terre , des lardons fumés ou du jambon fumé , l’indispensable fromage de reblochon , et des oignons , vins blanc de savoie facultatif , un délicieux coktail gratiné au four et plein de saveur , qui fond dans la bouche .


La rebloche est aussi une tartiflette

On rajoute des fruits ; des pommes et des noisettes


La croziflette on remplace les pommes de terres

Par les fameuses pattes de savoie , les crozets de savoie , crozets au sarzin ou crozets nature , ou avec un mélange des deux , cette recette est aussi délicieuse que la tartiflette , mais elle est plus légere .



Diverses reblochonades seront vous régaler

Avec salade verte et reblochon coulant et fondant sur des tranches de pomme de terre ou l’équivalant d’une raclette conviviale avec œufs , cornichon , pomme de terre et charcuterie jambon cru , rosette .


Le reblochon farci

Est coupé en deux dans l'epaisseur et farci avec des cerneaux de noix et des raisins secs macérés dans du marc de Savoie


Toutes ces recettes peuvent etre acompagnées de nombreux vins blanc de savoie comme l'Apremont , l'Abymes , le Chignin-Bergeron , le Cruet , le Myans , le St-Baldoph , le Ste-Marie-d'Alloix , le Chapareillan , le Marches , le St-Jeoire-Prieuré , à consommer avec modération .




Et pour terminer le diné par la grolle ou un verre de genepi

QUEL TYPE D'HEBERGEMENT CHOISIR POUR DES VACANCES EN MONTAGNE ?

Bonjour et bienvenue sur montagne chalet locations gites pour tous les passionnés de montagne et vacanciers qui péparent leur séjour dans les alpes . Choisir une location en chalet , un hébergement , un gite en montagne, c'est aussi découvrir une region et ses traditions . N'hesitez pas à laisser vos commentaires sur ce blog , pour toutes suggestions , remarques ou critiques , et me signaler d'éventuelles erreurs , merci et bonne visite .

Au chalet d'alpage dans l’isolement et la tranquillité absolue des hauts paturages au coeur du pastoralisme , en pleine nature dans un milieu sauvage et preservé parmis la faune et la flore alpine , dans un confort rustique et l’autenticité de la vie montagnarde

Choisissez une chambre d'hôtes si vous privilégiez les rapports humains et la découverte du milieu rural et montagnard , vous souhaitez être attendu comme dans votre famille, retrouver l'ambiance de la maison , de vos amis à votre arrivée, réservez une chambre chez l’habitant .

Les gîtes d’étape et gîtes de séjour en montagne qui acceuillent randonneurs et cyclotouristes , vous hebergeront pour la nuit en dortoir ou en chambre après une bonne journée de marche ou de pédalage , ou pour un sejour de quelques jours proffitez des activités autour du gite et des ballades dans la région .

Une location en gîte rural pour vos vacances en montagne dans le calme et l'isolement , loin de la cohue et de l'agitation , pour des vacances tranquilles et en famille , et retrouver l'indépendance et le confort de la maison .

Les locations de chalet de prestige sont dotés d’un confort de tres haut standing , le plus souvent avec des prestations de luxe , ces chalets plein de charme et d’authenticité ont un équipement haut de gamme et à l'avant garde du progres .

Faites une étape au gite d’alpage la maison du berger dans un confort rustique et dégustez à sa table la cuisine des montagnes issue de sa production , vous découvrirez son métier , le pastoralisme , la conduite des troupeaux dans les estives , la traite des vaches du massif alpin et la fabrication du fromage d’alpage .

Avec le gîte à la ferme une location en gite rural ou une chambre d'hote ou un camping situé au coeur de l'exploitation agricole découvrez le travail de l’agriculteur et du vigneron : au programme visite de la ferme , dégus-tation et possibilité d’acheter directement au producteur les fruits et légumes de saison et les vins des vieux cépages savoyards .

Les gîtes panda se trouvent dans différents parcs regionaux et nationaux , les propriétaires de ces gites vous informent et vous aident à découvrir les itinéraires de randonnée , à observer la faune et la flore , et ils mettent également à votre disposition des paires de jumelles , des documentations sur le parc et cartes de la region .

Les classements des chalets en location meublés de tourime , c’est pour vous la garantie de faire votre choix selon votre budjet , avec une selection et des criteres de qualité, par étoiles , par clées et par épis .

Différents labels , classements et thématiques pour locations en chalet , hebergements de tourisme , gites et chambres d'hote .

gites de neige___________ gites et chambres d’hote charme ____gites d’enfants
gites ruraux____________gites-accessible-handicap__________gites de groupe
gites panda ____________thermalisme et bien etre___________affaire
gites de peche__________ tourisme et handicap clef___________camping chalet
gites en vignoble_________tourisme et handicap gites_________fleurs de soleil
bienvenue à la ferme_______eco hebergement_______________bébé calin
accueil paysan_____________environnement_______________eco gite
bacchus__________________bed & breakfast______________ insolite
peche_____________________clef verte

Les informations sur ce blog sont la pour vous aider dans vos recherches de location et mais n'ont pas un caractère contractuel .

GITE DE MONTAGNE EN HAUTE ALTITUDE LOCATION AU CHALET D ALPAGE

Isolement et tranquilité absolue en pleine montagne , dans votre location au chalet d'alpage .

Décrochez de la vie citadine prenez des vacances d'été en montagne au coeur des massifs alpins , partez en randonnée et à la rencontre des troupeaux et fermes d'alpage . Parmis la faune et la flore alpine , en pleine nature dans un milieu sauvage et preservé . Vous évolurez dans de grands espaces sur les alpages ou estives , grandes prairies et paturages d'altitude , ou les bergers pratiquent leur activité le pastoralisme . Vous aimez l’isolement , l’independance et la tranquillité prenez une location dans un chalet d’alpage , avec une vue imprenable sur les sommets des montagnes environnantes.

Montée à votre location au chalet d'alpage

Les chalets d'alpage se situent selon les regions de montagne à une altitude comprise entre 1500 et 2500 metres , géneralement du fait de l’isolement de ces gites de montagne due au relief et à l'altitude, il vous faudra accéder à votre chalet de vacance par un chemin de terre ou un sentier de montagne , l’été à pied , en vehicule classique ou en 4x4 selon l’état du chemin, bien souvent pour les locations de chalet d’alpage les loueurs de ces gites de montagne montent les bagages et provisions de leurs locataires avec leur propre vehicule tout terrain , si c'est le cas , vous monterez à pied au chalet et découvrirez le paysage alpestre de votre nouveau lieu de vacance , vous familliarisant avec la flore de montagne, le son des clochettes des troupeaux et le cris des marmottes , un conseil faite une liste avant de partir et n’oubliez rien .

Arrivée à votre location en chalet alpage

Après avoir traversé la forest d'épicéa , d'aulnes , goutté à quelques myrtilles , framboises , pris quelques photos , vous arrivez sur l'alpage . C'est le moment pour vous de découvrir les abords et l'interieur de votre location de chalet en montagne et de faire -l'inventaire du nessecaire et de l'équipement au chalet. Le dépaysement total dans votre chalet de vacance , en pleine montagne , c'est une autre vie qui commence , loin de tout vos soucis et tracas , ici pendant quelques temps on est au dessus de tout , l'esprit se vide , pour faire le plein de bons souvenirs . Vous aurez peut etre la chance d'avoir comme voisine au chalet une marmotte , si votre gite de vacance est resté occupé pendant toute la saison estivale , votre presence dérangera moins la marmotte , si le chalet est resté inhabité trop longtemps , la marmotte partira dans un autre terrier plus éloigné du chalet et reviendra le chalet vide et le calme revenu sur l'alpage .
Lors d'un départ matinal en randonnée en montagne , vous aurez peut etre la surprise d’appercevoir à la souce du chalet un chamois se desalterant dans le silence de l’aurore , avant l’apparition des premiers rayons du soleils au dessus des sommets des montagnes environnantes.

Le role des troupeaux autour du chalet alpage

Les troupeaux qui paturent dans les estives autour du chalet ont un role essentiel dans la beauté du paysage des montagnes et dans l'entretient et la sécurisation des pistes de ski alpin , évitant toute repousse d'arbuste et de broussaille , ils laissent les prairies de l'alpage en bonne état . lorsque la neige recouvre les montagnes sur l'alpage , elle couche les herbes hautes rendant instable le manteau neigeux en augmentant le risque d'avalanche , en montagne la neige accroche mieux sur une herbe plus courte et paturée . si vous revenez pour les vacances d'hivers en fevrier à noel ou pour passer le réveillon du jour de l'an vous pourrez contempler le chalet sous la neige . En periode hivernale l’ascention prendra plus de temps et sera plus sportive , si vous avez de jeunes enfants le chalet d’alpage ne leur sera pas accessible .

LOCATION CHALET DE PRESTIGE ET SERVICES DE LUXE

Les chalets haut de gamme et de très haut standing , plein de charme et d'authenticité

Les chalets de prestige , veritables chalets de carte postale , sont géneralement idéalement situés dans un cadre féerique , souvent à flanc de montagne et sur un point dominant . ils peuvent donc offrir de leurs grands balcons , de leurs terrasses et grande baies vitrées une vue panoramique et imprenable sur la région , la station , la vallée et les montagnes environnantes . Ces chalets de charme sont souvent dans des parcs arborés , soit proches de la station , avec un accès direct aux pistes pour plus de commodité , ou en retrait dans la vallée , à quelques kilometres de la station , pour plus d'intimité .
Lorsque ces chalets haut de gamme ont un classement préfectoral , ils sont classés dans la catégorie des locations de chalets cinq étoiles . on peut trouver une quantité importante de chalets luxueux en France , en Savoie et Haute Savoie , dans les stations de luxe des Alpes comme Megeve , Comblou , Courchevel , et dans la vallée de Chamonix . ce sont de très gros chalets pouvant accueillir plusieurs familles , les chalets de prestige allient le grand luxe , le modernisme avec le style montagnard de la Savoie . Les chalets luxueux sont d'anciens chalets rénovés avec des matériaux typiques de la région , en conservant leur charme et leur authenticité , et dotés d’un confort de tres haut standing , ces chalets ont un équipement haut de gamme et à l'avant garde du progres . Les chalet de luxe sont aussi des constructions récentes dans un style montagnard , ces très grand chalets ultramodernes ont une architecture qui allie modernisme et authenticité , dans le respect des traditions qui fait le charme des chalets savoyards . Ce sont des locations de chalet de type grand luxe , avec des équipements modernes à la pointe du progres , en électroménager , domotique , spa , et multimédia , construits avec des materiaux de la region , la pierre et le bois qui est omniprèsent .

Les locations de chalet grand standing sont d’un tres grand confort et ont une grande capacité d’acceuil

Les locations de chalet de prestige possèdent de nombreuses pieces , et ont en moyenne cinq ou six chambres grand luxe , équipés de placard avec lumieres à éclairage automatique , de volet à fermeture électrique , du réglage de modulation de l'éclairage , de commande centralisée des fermetures et du chauffage , de musique dans toutes les pieces du chalet , les plus belles locations de chalet possedent à l’étage une chambre de maitre spacieuse avec une cheminée . Chaque chambre est équipée d’une magnifique salle de bain avec des produits de bien-être haut de gamme . La grande salle à manger du chalet et le vaste salon avec cheminée sont des endroits intimes et chaleureux , pour accueillir et rassembler tout les convives et la famille . De la cuisine arrivent au salon senteurs et effluves , la cuisine du chalet donne souvent accès à la piece principale par une large ouverture permettant à l'hôte de rester en contact avec ses convives , et de prendre part à la cuisine avec le chef cuisinier du chalet . La cuisine est équipée de tout le modernisme en electromenager . Une cave à vin sera mis à disposition , contenant de tres bons crus , avec vins rouges et vins blancs de Savoie pour accompagner les specialités savoyardes , lors des dinés servis au chalet . Pour la remise en forme une salle de fetness avec differents appareils est prévue au chalet . Pour se détendre après une bonne journée passée sur les pistes de ski . les locations de chalets de luxe possèdent un espace SPA , équipé de piscine , jacuzzi exterieur , sauna , hammam , lieu de partage et de convivialité et de confidence ou l’on fait le recit des exploits de la journée , pendant que l’on relaxe et réchauffe ses muscles endoloris apres d’intenses efforts dues à la pratique du ski alpin. Les fins de soirée au chalet se passent au coin du feu devant la cheminée , dans le salon de billard , ou en regardant son dvd préféré dans la salle équipée home cinéma , entièrement dédiée au cinéma . Par beau temps il est agréable de se prélasser sur les grandes terrasses du chalet pendant une journée de repos , ou après le ski en fin d'après-midi pour déguster son gouter avec un chocolat chaud . Le soir de retour au chalet le matériel est rangé dans le local à ski, et les chaussures de ski dans le seche chaussure pour les retrouver prêtes le lendemain matin.

Dans la location des chalets de prestige peuvent etre proposés des services inclus et des services à la carte en supplèment

Pour ces prestations de luxe une équipe se tient à votre disposition tout au long de votre sejour . C’est un service total ou partiel durant le séjour dans votre chalet haut de gamme . L'équipe du chalet est composée selon la prestation d'un concierge ou chef de chalet , d’une gouvernante femme de ménage, d’un chef cuisinier ou chef étoilé, d'un moniteur de ski . Avant votre départ en vacance le concierge organise votre séjour, en préparant le planning de toutes vos réservations , en programmant l’heure de votre arrivée au chalet et le trajet pour venir vous chercher à l'aéroport de Geneve , proche des stations de Mégeve et Chamonix . Le trajet ce fera avec véhicule et chauffeur privé ou en hélicoptère jusqu'au chalet . Pour votre arrivée au chalet il remplira le frigo de spécialités régionales pour votre dîner au chalet et des viennoiseries locales pour votre petit déjeuner . Pour votre acceuil le concierge allumera le feu dans la cheminée, et illuminera le chalet de toutes ces lumieres , à votre arrivée il vous remettra les clés de votre location de chalet de vacances , et prendra soin de noter vos consignes et vos réservations pour les services à la carte , il reservera vos forfait et materiel de ski avec mise à disposition au chalet . Un verre de bienvenue vous sera offert , et l’équipe du chalet vous sera présenté au grand complet . Le chef cuisinier durant votre séjour au chalet , prépara votre petit déjeuner, votre goûter à votre retour au chalet apres une bonne journée de ski , et votre repas du soir servi au chalet . Faites part au chef cuisinier à votre arrivé au chalet de vos éventuels régimes et allergies, n’hésitez pas à lui demander de vous préparer vos plats et spécialités régionales préférées , et des conseils culinaires sur les spécialités savoyardes , Tartiflette ou pela des Aravis , croziflette , raclette, fondue savoyarde, gratin de Crozet, berthoud , rebloche , diot au vin blanc , criques à la tomme de savoie , pormonier , matafan . La gouvernante du chalet fera vos lits , changera vos draps et serviettes de toilette , fera votre ménage durant tout votre séjour au chalet , elle déposera dans la salle de bain des produits de bien-être haut de gamme , et vous amenera chaque matin votre quotidien favoris au chalet . Un chauffeur avec véhicule privé se tiendra à votre disposition pour vos allés et retour du chalet aux pistes de ski , vos excursions , vos courses et trajets dans la station , et vos sorties au restaurant . Un moniteur de ski parcourra avec vous le domaine skiable en vous faisant découvrir les pistes et parfaire votre niveau en ski . Dans les services à la carte pourront vous etre proposé au chalet , des seances de massage , d’esthéticiennes , de yoga , de remise en forme et service de baby seating . si vous aimez le ski hors piste et les grandes sensations , un helicoptere vous déposera avec un guide du pays , au sommet des montagnes , dans des paysages exceptionnels , dans une neige immaculée , pour des déscentes à ski inoubliables.

Les montagnes du beaufortain , pays du beaufort fromage d'alpage

MASSIF DU BEAUFORTAIN EN SAVOIE

DEUX MINUTES D'EMERVEILLEMENT :



Le massif du Beaufortain

Le Mont-Blanc plus haut sommet d'Europe très proche du massif du Beaufortain, est omniprésent dans le paysage de cette region . Cette situation géographique , avec le massif du Beaufortain adossé au versant ouest du Mont-Blanc , permet une pluviométrie deux fois supérieure à la moyenne nationnale . Ces nombreuses précipitations entrecoupées de périodes de fort ensoleillement dans les larges vallées , favorisent l’exploitation forestière d'épicéa alimentant les scieries du Beaufortain . C'est avec le bois d'épicéa meilleurs que le sapin que l'on construit depuis longtemps dans le Beaufortain les chalets traditionnels et le mobilier, le bois servant également pour le chauffage . Autrefois les chalets d'alpage du Beaufortain servaient essentiellement pour le pastoralisme . Les chalets étaient conçus de quelques pièces au rez-de-chaussée , la grange au premier étage avec son entrée à l'arriere du chalet face à la pente, le toit était peu pentu afin de garder la neige pour une meilleure isolation, les chalets étaient recouverts à de tuiles en bois , appelées ancelles , de nos jours la tole métallique remplace les tuiles en bois . Le Beaufortain possède un patrimoine religieux important avec des églises baroques, riche en bois dorés et peintures , des chapelles à clocheton dans tous ses hameaux , des oratoires et des croix . La construction des barrages hydrauliques et avec l'engloutissement du village d'alpage de rozeland et l’industrialisation au milieu du siècle dernier, modifia le cours de l'histoire dans les alpages du pastoralisme ancestrale . Le développement des sports d'hiver et la venue de nombreux touristes dans les stations du Beaufortain , ont participé à faire connaitre la region . Aujourd'hui les traditions et le pastoralisme sont plus que jamais présents. Les sports d'hiver et le pastoralisme font parti des principales richesses du Beaufortain , avec la fabrication du gruyère beaufort surnomé le prince des gruyeres , que l'on peut déguster dans tout le Beaufortain et à la coopérative de beaufort sur Doron .

LA PIERRA MENTA MONTAGNE ET COURSE MYTHIQUE SAVOYARDE


La Pierra Menta est une montagne savoyarde en forme d’obélisque proche d’Arêches-Beaufort , mais c’est aussi le nom donné à l'une des plus importantes courses de ski alpinisme du monde , La course mythique la PIERRA MENTA 10000 metres de dénivelé durant quatre jours d'effort extrême jusqu’à 3000m d'altitude dans les montagnes du massif du Beaufortain



La station des Saisies

Fait partie de la commune d'Hauteluce rattachée par le domaine skiable d'Espace Diamant constitué de 146 pistes de ski , avec les stations de Crest-Voland, Cohennoz, Villard-sur-Doron, Flumet, Notre-Dame-de-Bellecombe, Praz sur Arly . Cette station de ski a été construite sur le plateau des Saisies , un vaste alpage où l'on fabrique le gruyere de beaufort . C’est en 1936 grâce à un visionnaire Erwin Eckl , un autrichien d’origine du tyrol , qui voyait déjà une station de sport d’hivers sur un espace encore vierge , que le premier chalet hôtel fut construit , au mileu des vaches et de quelques chalets d'alpage . Dans les années 1970 commence le véritable développement la station par la construction de résidence et de chalet. La station des Saisies s'est fait connaitre dans le monde entier au moment des jeux olympiques d'hiver d’ Albertville en 1992 , par ces pistes de ski de fond, lors des compétitions de ski de fond et de biathlon. Cet endroit a été un haut lieu de la résistance comme le plateau des Glieres dans le massif des Aravis, le plus grand parachutage des alliés a eu lieu aux saisies pour la libération de la Savoie en 1944. Le col des Saisies est célèbre pour les ascensions du tour de France , c’est un col classé en première catégorie. La station des Saisies possède une luge sur rail qui fonctionne en hivers comme en été . La tourbière des saisies est une zone classée , unique en France , elle contient une faune et une flore exceptionnelle avec des plantes rares dont une plante carnivore , on retrouve le même écosystème dans des montagnes scandinaves .


Areches Beaufort

Station de ski du massif du Beaufortain contient de nombreux chalets savoyards traditionels tout en bois , c’est de la qu’elle tient son surnom de petite Suisse où de petit Tyrol . l'accès à la station se fait par beaufort sur Doron puis par le village d'Areche . C’est le pays du fromage de beaufort , on n'y rencontre de nombreux troupeaux de vaches fromagères tarines ou Tarentaises qui participent avec les vaches à d'abondance à la fabrication du gruyere de beaufort . Au-dessus d'Areche se trouve Boudin un village classé , qui est constitué uniquement de chalets traditionnels , ses chalets s'étendent sur la montagne sur près de 200 m de dénivelé . Les canons à neige de la station d’Areche Beaufort sont alimentés directement par le barrage de Rozeland . Plus haut dans le massif du Beaufortain se trouvent trois barrages hydroélectriques celui de Rozeland , de la Gittaz, et de saint . Dans les hauteurs au sud du barrage de Rozeland se dresse la Pierra Menta un monolithe de plus de 150 metres de haut dont le sommet atteint 2700 metres d'altitude, toutes les années à lieu une des plus grandes courses de ski alpinisme , elle porte le nom de ce monolithe , la Pierra Menta . La station de ski d'Areche Beaufort offre aux amateurs de ski alpin 50 km de pistes et pour les fondeurs 25 km de pistes de fond .

Le barrage de Rozeland

Est le plus grand barrage du massif du Beaufortain avec 150 m de haut et 800 m de long . Une route passe sur le barrage , un belvédère où l’on peut admirer la vallée du Doron , Les trois grands barrages du Beaufortain alimentent une station électrique dans la vallée de la Tarentaise . Autour du barrage on peut pratiquer la pêche , la randonnée , sans être dérangé que par le bruit des cloches de vache , du vent et des cascades . Dans les eaux linpides et vertes emeraudes du lac de Rozeland se reflète un magnifique paysage alpin, avec quelques grands sommets mythiques du Beaufortain , la Pierra Menta, et l'aiguille du Grand Fond le point culminant du Beaufortain à plus de 2900 m d’altitude . En s’élevant dans les montagnes environnantes on peut admirer le Mont-Blanc qui est tres proche . Le barrage de Rozeland fut achevé et mis en eau en 1960, pour sa construction le village d'alpage qui portait le meme nom fut englouti, avant sa disparition au début de l'été les troupeaux du beaufortain montaient au village de Rozeland pour la transhumance , ou l'on fabriquait le beaufort dans les chalets d'alpage .